La #FNA en números

A diez días de la finalización de la 26° Fiesta Nacional de la Avicultura, el evento más grande que tuvo la Ciudad de Crespo en los últimos años, se pueden conocer los números de la fiesta. Números que dan cuenta, no sólo de la organización del evento, sino de la participación ciudadana que le aportó el verdadero clima festivo que merecía esta capital nacional.

La historia fue uno de los elementos esenciales que nutrieron el evento. Para su planificación, se recuperaron 13 revistas de las primeras ediciones de la FNA, desde el año 1964 hasta 1979 y con ello, 100 fotos que documentan los inicios de la avicultura. La muestra a cargo del ITU- UADER sintetizó la etapa en que la actividad productiva dio un salto de calidad (década del ‘60) en 13 paneles, y el taller de recuperación de las memorias sobre la Fiesta Nacional de la Avicultura “¿El huevo o la gallina?”, a partir de un convenio entre la UNER y la Municipalidad de Crespo, tuvo 17 encuentros semanales.

En el predio ferial, fueron 95 los stands de industrias y emprendedores y 10 las propuestas de organismos estatales. 20 funcionarios gubernamentales de la provincia y la nación visitaron el festival y 200 empleados municipales trabajaron en la planificación, logística y realización de la Fiesta.

Mientras el viernes, llegaron 3.500 personas; la noche del sábado tuvo 12.000 y el domingo: 10.000 espectadores. 34 integrantes tuvo el ballet oficial de la fiesta y 235 artistas -entre músicos y bailarines- desplegaron su talento en los escenarios, durante un total de 17 horas de espectáculos culturales, en los 3 días. La Elección de la Embajadora tuvo 14 postulantes.

Los 2 shows gastronómicos contaron con un total de 4.500 espectadores. 1.500 personas disfrutaron de la omelette gigante, gracias a la preparación de los 50 Caballeros de la Cofradía de la Omelette Gigante Gratuita de Pigüé, que nos visitaron. Allí se necesitaron 8.000 huevos en una sartén de 4,3 metros de diámetro y 2 baguettes de 30 kilos cada una. El Concurso de Pollo al disco, el domingo, contó con 3000 espectadores. Los 22 equipos -más el disco que acompañó las 10 preparaciones de promoción de la Fiesta-, cocinaron un total de 70 kilos de pollo.

Las 4 cantinas de instituciones de la ciudad en el Patio de Comidas, tuvieron 13.600 comensales durante las 3 noches.

600 niños pasaron por la carpa infantil, mientras que 10.000 vehículos circularon en dirección al evento.

En la Ciudad, 30 vidrieras se vistieron de fiesta, la aplicación de Android de la FNA tuvo 343 descargas y el blog, 21.000 lectores. Más de 2 millones de vistas tuvo el sitio de Facebook Ciudad de Crespo en el último mes y alrededor de 100 medios de comunicación de la región y el país, hablaron de la FNA.

Los números hablan de cifras que alteraron la vida cotidiana de la ciudad. Sin embargo, lo que realmente significó para los crespenses es lo que nos queda para siempre en el recuerdo de haber vivido y disfrutado de la fiesta: las emociones, los colores, la música, los sabores y los encuentros. Que la próxima sea mejor.


Equipo de comunicación de la 26° Fiesta Nacional de la Avicultura

FNA: Más de 30.000 personas

La familia disfrutó de la oferta gastronómica y cultural. El intendente Darío Schneider fue anfitrión del gobernador Gustavo Bordet; del vicegobernador Adán Bahl y de Guillermo Bernaudo (Jefe de Gabinete del Ministerio de Agroindustria de la Nación).



Números de felicidad, que se vieron reflejados en los rostros de los organizadores. El éxito fue un fiel aliado de la ‘26ª Fiesta Nacional de la Avicultura’, que en sus tres jornadas -entre el viernes 11 y domingo 13 de noviembre- convocó a más de treinta mil personas en el predio ferial ubicado sobre el acceso Presidente Raúl Ricardo Alfonsín. La celebración fue organizada, en forma conjunta, por la Municipalidad de Crespo y la Asociación Civil Crespo Capital Nacional de la Avicultura.



Desde un principio desde la organización se fijó como meta que esta sea una celebración popular y familiar. Razón por la cual durante las tres noches sólo se le cobró entrada a los mayores. Todos los menores de 18 años y las personas con discapacidad ingresaron sin cargo. Además, se efectuaron dos show gastronómico con ingreso gratuito a los cuales concurrieron alrededor de cuatro mil personas. El sábado se elaboró el Omelette Gigante (5000 porciones, en base a 8000 huevos) y el domingo se efectuó el concurso de pollo al disco.



El viernes, que tuvo la presentación principal de Roxana Carabajal y La Callejera, hubo alrededor de 5000 personas en el predio. El sábado, con el show central de la Nueva Luna, se acercaron unos 12 mil espectadores. Mientras que el domingo, en el cierre con la magistral actuación de Soledad (llegada de una gira por Canadá y Estados Unidos), hubo unas 10 mil almas alrededor del escenario.



• NUESTRA FIESTA. “Vivimos algo impresionante. Fue un grandísimo honor que nuestra Ciudad de Crespo reciba a todos con los brazos abiertos. Y también contar con la visita de tantos amigos, autoridades de todos los niveles: nacionales, provinciales y de localidades vecinas” sostuvo el intendente Darío Schneider en el acto central efectuado el domingo.



También resaltó: “Esta es nuestra fiesta, la fiesta de la ciudad. Con la que más nos identificamos, la que más nos moviliza. Porque habla de nuestras cultura y tradiciones. Todo conjugado en un solo evento popular y para la gente. Esa fue la idea que nos movilizó desde un principio, trabajando en forma conjunta con la Asociación Civil Crespo Capital Nacional de la Avicultura. Hemos conformado un gran grupo de trabajo, comprometido y creativo, que puso todo el esfuerzo para que esta sea la fiesta de todos. En este caminar junto, además contamos con el acompañamiento del sector privado y de las instituciones. Una sumatoria de voluntades, con un objetivo en común, que nos permitió mostrar todo nuestro potencial. Hemos compartido los esfuerzos y cumplimos con creces los objetivos. También queremos destacar el aporte de los organismos del estado provincial y nacional”. Durante sus palabras al público presente, el mandatario local dijo: “El gobierno nacional, del presidente Mauricio Macri, ha reconocido el esfuerzo de esta comunidad y nos acompañó durante todo el año. Lo hizo con acciones muy concretas, a través de gestiones que realizamos. Durante este 2016 hemos recibido, por distinto concepto, diversos aportes para nuestra comunidad. Más de 30 millones de pesos que serán destinados a mejorar la calidad de vida de nuestra gente. Debemos resaltar que siempre encontramos una respuesta, una devolución a nuestros pedidos. Como el convenio que firmamos para la compra de la motoniveladora. Porque la situación de los caminos vecinales era un problema, una demanda permanente que sólo desde el municipio no podíamos resolver. Ahora estaremos en condición de poder atender los caminos vecinales. Justo en estos momentos donde estamos hablando de producción, trabajo, articulación entre la ciudad y el campo. Esto permitirá vincularnos entre todos. Sin lugar a dudas que son grandes noticias que merecen ser festejadas y agradecer lo recibido que es fruto del esfuerzo y del trabajo. Porque esa es nuestra historia”.



Luego acotó: “Esta fiesta es un homenaje a nuestros antepasados, a aquellos que dieron el primer paso. Que nos enseñaron el camino, que se animaron a soñar con una ciudad distinta. Una región y provincia productiva que tuviera esa fuerza creativa, con actitud emprendedora y valiente para dar ese primer paso y entregarnos esa matriz productiva que tenemos hoy que es tan virtuosa en todos sus aspectos. Con pujanza y desarrollo. Ahora debemos reafirmar nuestro compromiso por los de antes y por los que vendrán. Deberemos redoblar los esfuerzos, a pesar de las dificultades. Porque esta comunidad no sabe de rendirse, siempre hemos salido adelante cuando tuvimos inconveniente. Y así será porque siempre nuestra base fue el trabajo y el compromiso”.



AUTORIDADES En el acto oficial, efectuado el domingo por la noche, estuvieron diversas autoridades políticas locales, provinciales y nacionales. Junto al intendente Darío Schneider, quien presidió la ceremonia, también estuvieron en el palco principal: Guillermo Bernaudo (Jefe de Gabinete del Ministerio de Agroindustria de la Nación); Adán Bahl (Vicegobernador de la provincia de Entre Ríos); Mariela Hildermann (Presidente del Concejo Deliberante de Crespo); Carlos Edelmiro Folmer (Presidente de la Asociación Civil Crespo Capital Nacional de la Avicultura); Boris Badaracco y Luis Niderhaus (también integrantes de la misma entidad); Rolando Kaehler (Coordinador de la Unidad Operativa Provincial del Consejo Federal de Inversiones); Atilio Benedetti (Director del Banco Nación); Marcelo Monfort (Diputado Nacional); Esteban Vittor y Sergio Kneeteman (Diputados Provinciales); Raymundo Kisser (Senador Provincial); Julián Maneiro (Secretario de Gobierno de la Ciudad de Crespo); Hernán Jacob (Secretario de Economía y Hacienda de la Ciudad de Crespo); Omar Molteni (Secretario de Desarrollo Urbano y Ambiente de la Ciudad de Crespo); Elina Ruda (Subsecretaria de Innovación Social y Participación Ciudadana); Juan Diego Elsesser (Subsecretario de Servicios Públicos) y Mariela Gallinger (responsable del Consejo Consultivo de Políticas Agropecuarias de la Municipalidad de Crespo). También concurrieron los presidentes de Juntas de Gobierno de colonias y aldeas vecinas a la Capital Nacional de la Avicultura: Germán Fischer (Colonia Reffino), Raúl Asselborn (San Rafael), Pedro Neif (San Miguel), Diego Jacob (Santa Rosa), Guillermo Welsch (Colonia Merou), Hernán Müller (Estación Camps) e Isabel Ortíz (Eingenfeld).

Embajadora

Catorce jóvenes, de distintas localidades entrerrianas, participaron en la elección de la Embajadora de la FNA.

Martes 15 de noviembre de 2016

Finalmente el jurado definió que Wanda Miret (17 años), de Maciá, será la primera Embajadora de la fiesta.
En segundo y tercer orden fueron electas: Evelyn Luján Egel (24 años), de Herrera; y Camila Gottig (19 años), quien representó a la Asociación Deportiva y Cultural de Crespo.
A partir de este año, para la elección se consideró la cultura general, carisma, personalidad, locuacidad y elegancia, entre otros puntos del reglamento. La presentación de cada una de las aspirantes fue vistiendo un traje típico de colectividad, etnia o cultura. Ellas representarán a la FNA en todo tipo de eventos a los cuales nuestra fiesta sea invitada. Serán las Embajadoras.
Premios
La Primera Embajadora se hizo acreedora de un viaje para dos personas a las Cataratas del Iguazú (6 días, 4 noches de alojamiento con media pensión más excursiones), $5000 en efectivo, book de fotos, trofeo artesanal del ‘Gallo de Crespo’ y demás obsequios. Los atributos colocados fueron una vincha de flores y un ramo de flores naturales, además de la banda de indentificación.
La Segunda Embajadora recibió un viaje para dos personas a Carlos Paz (6 días, 4 noches de alojamiento con desayuno), trofeo y regalos. Mientras que a la Tercera Embajadora se le obsequiaron dos pasajes a El Tigre más paseo por Puerto de Frutos, trofeo y regalos.
Demás postulantes
Las demás candidatas que se postularon fueron: Caterina Pugin (Gobernador Gálvez), Natacha Wollert (Aranguren), Aldana Orzuza (Sauce de Luna), Josefina Wasinger (Colonia Avellaneda), Antonela Francisconi (Chajarí), Malena Gauss (Grupo Edelweiss – Crespo), Tamara López (Hasenkamp), Cintia Berón (Basavilbaso), Ana Lezica (Concepción del Uruguay), Dana Regner (Aldea Spatzenkutter) y Pamela Baroli (Diamante).
Jurado y reconocimientos
El jurado, que a su vez también efectuó la entrega de los atributos a las embajadoras, estuvo integrado por: Darío Schneider (Intendente de Crespo); Teresita Ferrer (esposa del presidente municipal); Ernesto Rolando Kaehler (Coordinador de la unidad operativa provincial del Consejo Federal de Inversiones); Griselda Prediger de Jacob (profesora); Luis Niderhaus (integrante de la Asociación Civil Crespo Capital Nacional de la Avicultura); Martín Folmer (integrante de la Asociación Civil Crespo Capital Nacional de la Avicultura); Luciana García (diseñadora de modas) y María Laura Bierschuvall (representante de la FNA 2014).
Además, las embajadoras elegidas fueron destacadas por: Carlos Folmer (presidente de la Asociación Civil Crespo Capital Nacional de la Avicultura), Elina Ruda (subsecretaria de Innovación Social y Participación Ciudadana de la Municipalidad de Crespo) y Ricardo Unrein (tesorero de la Asociación Civil Crespo Capital Nacional de la Avicultura).

FNA: Abre las puertas

Desde este viernes 11 al domingo 13 de noviembre se desarrollará la Fiesta Nacional de la Avicultura. Importantes show gastronómico y variada cartelera artística.




Viernes 11 de Noviembre de 2016




La Ciudad de Crespo ofrece una agenda nutrida y variada, desde este viernes 11 al domingo 13 de noviembre. Será en el marco de la ‘26ª Fiesta Nacional de la Avicultura’, organizada en forma conjunta por la Asociación Civil Crespo Capital Nacional de la Avicultura y por el municipio local. Se desarrollará en el predio ferial ubicado sobre el acceso principal Presidente Raúl Ricardo Alfonsín (al cual se puede llegar por la Ruta Nacional Nº 12). Habrá ‘Patio de comidas’ a cargo de los tres clubes locales (Cultural, Sarmiento y Unión) y de la Colectividad Italiana.



• IDENTIDAD. Darío Schneider, intendente de la Ciudad de Crespo, explicó que uno de los principales objetivos de la gestión que encabeza es “recuperar la memoria de los crespenses y con ello de una identidad: la de sentirnos Capital Nacional de la Avicultura”. Luego acotó: “Trabajamos conjuntamente con la gente de la asociación en proponer una fiesta innovadora. Pretendemos lograr el encuentro entre nosotros y con todo aquello que somos. Queremos mostrar, compartir y promocionar nuestros sabores, como un atractivo turístico”. El presidente municipal también resaltó: “Buscamos la construcción de una historia colectiva, porque todos podemos relatar el pasado, que es lo que nos une y recordar aquello que hizo que en otros tiempos, sea una gran fiesta”.



• VALORES DE ENTRADAS. Ingresarán gratis los menores de 18 años y las personas con discapacidad (se aplicará la ordenanza que rige la entrada gratuita a actividades recreativas y culturales). Los adultos, en tanto, podrán optar por un pase que incluye entradas para los tres días con un costo de $200 o los boletos por cada día: $50 el viernes, $100 por el sábado y $150 el domingo. Las entradas ya se pueden conseguir en las cajas que funcionan habitualmente en el edificio municipal (25 de Mayo 943), o en el acceso al predio durante la fiesta. Siempre al mismo precio. “Los tickets tendrán precios populares y accesibles para que todas las familias disfruten de la fiesta. Pretendemos que sea una celebración inclusiva. También las actividades programadas son para personas de todas las edades” narró Schneider, quien acotó: “más que la fiesta de una actividad económica, es la fiesta de la cultura crespense”.



• CARTELERA. Este viernes se abrirá el predio a las 18.30. A las 21.00 actuará el Grupo Municipal de Baile -dirigido por el coreógrafo Cristian ‘Colo’ Lescano- que realizará la apertura en cada jornada. Después ofrecerán su espectáculo musical: Laureano Abrego, Cantares de mi Entre Ríos, Roxana Carabajal, Los Hacheros y La Callejera. El sábado arrancará a las 11.00 con el show gastronómico de la ‘Cofradía Mundial de los Caballeros del Omelette Gigante de Pigüe’. En el escenario se presentarán la Agrupación Lazos de Amistad y la Banda Estrella. Esta actividad será gratuita para todo el público. Por la tarde, a las 18.30, se volverá a abrir el predio para el recorrido por los stand. Luego de la apertura del ballet, a las 21.00, podrá escucharse y bailar la música de: La Nueva Generación, Los Inmigrantes, Bandita Edelweiss, Revelación Alemana, Los Waigandt, Maravillas Alemana y La Nueva Luna. El domingo por la mañana, desde las 11.00, habrá un nuevo show gastronómico con acceso gratuito. Se desarrollará el concurso de ‘pollo al disco’, que contará con la participación de 21 equipos. Además, actuarán: La Colectividad Italiana Al Uso Nostro, Identidad de Mi Tierra y La Clavija. Sobre el atardecer de la jornada final, el predio volverá a abrirse a las 18.30. A las 21.00, luego del ballet, subirán al escenario: Nativos, Zona Urbanizada, Rodrigo Martínez y Soledad.



• EMBAJADORAS. El domingo, antes de la presentación de Soledad, serán designadas las tres Embajadoras de la FNA. A partir de esta edición, la elección estará basada no sólo en su belleza y simpatía sino que se considerará su cultura general, carisma, personalidad, locuacidad y elegancia. La presentación de cada una de las aspirantes será vistiendo un traje típico de colectividad, etnia o cultura.



• INTERÉS LEGISLATIVO. La ‘26ª Fiesta Nacional de la Avicultura’ fue declarada de “Interés Legislativo, Cultural y Comercial” por las honorables Cámaras de Senadores y de Diputados de la provincia de Entre Ríos. En las sesiones realizadas esta semana, fueron aprobados los proyectos de autoría de Raymundo Kisser (Senador del Bloque de Cambiemos, por el Departamento Paraná) y Ayelén Acosta (Diputada Provincial integrante del Bloque de Cambiemos).



• DE FIESTA. Bajo la consigna ‘La Ciudad se viste de fiesta’, desde la organización de la FNA se convocó a los comerciantes a que voluntariamente decoren sus locales con el espíritu festivo de una capital nacional. En el centro y también en los barrios, el gallo de Crespo colorea desde los mostradores. Muchos buscaron fotos en sus recuerdos familiares y objetos de otras épocas, de cuando vivían en el campo. Hay quienes crearon a partir de los productos que tienen para ofrecer a sus clientes y también recibieron préstamos de objetos de vecinos y vecinas, de amigos y parientes.



• OMELETTE GIGANTE. Desde Pigüé (Buenos Aires) llegará a Crespo la ‘Cofradía Mundial de los Caballeros de la Omelette Gigante’, con el objetivo de cocinar una vez más el plato que los caracteriza. Serán 50 los integrantes del grupo, que cocinarán con una sartén de más de 4 metros de diámetro. En total se utilizarán 8.000 huevos, los cuales serán rotos en sólo media hora. También se utilizarán dos panes caseros especiales de 30 kilos cada uno. La preparación se realizará en presencia de todos y los chefs tendrán el desafío de alimentar al público. Cuando el plato esté en su punto de cocción, comenzará la degustación: cada invitado recibirá una porción de esta exquisitez europea que cuenta con su fiesta propia en varios lugares del mundo.



• CONCURSO. El domingo 13 de noviembre, desde las 11:00, se realizará la competencia de elaboración de pollo al disco en la Fiesta Nacional de la Avicultura que se realizará en la Ciudad de Crespo. Será en el predio ferial y contará con la participación de 21 equipos. Para esta actividad gastronómica el ingreso será gratuito para todas las personas. Los asistentes también serán invitados a degustar porciones del menú preparado por los competidores.

Todo sobre las entradas a la FNA

Los tickets para acceder a la Fiesta Nacional de la Avicultura, que se realizará del 11 al 13 de noviembre, tendrán precios populares y accesibles para que todas las familias disfruten de la fiesta.

Las actividades de día -los shows gastronómicos- serán de acceso libre y gratuito para todo público.

A los espectáculos y al predio ferial por las tardes/ noche, ingresarán gratis los menores de 18 años y las personas con discapacidad (se aplicará la ordenanza que rige la entrada gratuita a actividades recreativas y culturales).

Los adultos, en tanto, podrán optar por un pase que incluye entradas para los tres días con un costo de $200 o los boletos por cada día: $50 el viernes, $100 por el sábado y $150 el domingo.

Las entradas se pueden conseguir en las cajas que funcionan habitualmente en el edificio municipal (25 de Mayo 943), o en el acceso al predio durante la fiesta. Siempre al mismo precio.

Los cocineros del concurso de pollo al disco

El domingo 13 de noviembre, desde las 11:00, se realizará la competencia de elaboración de pollo al disco en la Fiesta Nacional de la Avicultura que se realizará en la Ciudad de Crespo. Será en el predio ferial y contará con la participación de 21 equipos.

Para esta actividad gastronómica el ingreso será gratuito para todas las personas. Los asistentes también serán invitados a degustar porciones del menú preparado por los competidores.


También habrá dos colectivos destinados al traslado -gratuito- de personas. El micro de Unión saldrá desde la Plaza San Lorenzo (Mitre y Corrientes) a las 10:45 y 12:15, para pasar posteriormente por la Plaza Virgen de Guadalupe (Illía y Saavedra), Plazoleta del Complejo Habitacional Sindicato de la Carne (Manuel Santillán y Los Andes) y Plaza Sarmiento (San Martín y Belgrano).

El ómnibus de Sarmiento partirá a las 10:45 y 12:15 desde el Parque del Complejo Habitacional 73 Viviendas (Los Constituyentes entre El Palmar y Nahuel Huapi); para luego cruzar por el Parque Juan Domingo Perón (Güemes y Bicentenario de la Independencia) y por la Plazoleta de las Américas (Urquiza y Entre Ríos).

El pollo al disco fue uno de los platos principales de promoción de la Fiesta Nacional de la Avicultura. En consecuencia ocupará un espacio de preponderancia en la cartelera de actividades.

Los participantes
Jorge López, Diego Acosta, Elba de López y Luis Hartmann.
Sebastián Folmer y Ceferino Gadea.
Diego Márquez, Agustín Abt, Marina Ulrich y Marina Reisenawer.
Yamil Lallana y Johana Schneider.
Andrea Plem, Adriana Plem, Analía Plem y Sara Plem.
Paola Hetze, Verónica Spessotti, Carolina Gottig y Leandro Gross.
Diego Sola, Daniel Kappes, Ariel Gassmann y Dardo Brauer.
Damián Weiss y Lucrecia Gareis.
Marta Saluzzio, Alicia Fritz e Ismael Duarte.
Ricardo Cedermaz, Matías Berg y Lorena Cedermaz.
Carmen Utz, José Zapata y Julieta Zapata.
Silvia del Carmen Giraud, Marita Giraud y María Cristina Mantiñán.
Gonzalo Adrián Reissenawer y Osvaldo Andrés Steinle.
Omar Sola, Matías Vergara, Ariel Gareis y Daniel Gareis.
Marcela Oliverio y Roberto Engel Rothar.
Luis Angel Retamar.
Franco Ridissi, Brenda Kloster y Patricia Gieco.
Mario Jacob, Enrique Alberto Paúl y Claudio Accornero.
Sebastián Fredes.
Mónica Pretz, Nelson Regner y Damián Schneider.
Diego Brauer, Stella Maris Giménez, Marta Silva y Priscila Hernández.

FNA: DE INTERÉS LEGISLATIVO, CULTURAL Y COMERCIAL

La ‘26ª Fiesta Nacional de la Avicultura’ fue declarada de “Interés Legislativo, Cultural y Comercial” por las honorables Cámaras de Senadores y de Diputados de la provincia de Entre Ríos.

En las sesiones realizadas esta semana, fueron aprobados los proyectos de autoría de Raymundo Kisser (Senador del Bloque de Cambiemos, por el Departamento Paraná) y Ayelén Acosta (Diputada Provincial integrante del Bloque de Cambiemos).


La FNA 2016 se realizará en la Ciudad de Crespo, desde el viernes 11 al domingo 13 de noviembre, en el predio ferial ubicado sobre el acceso Presidente Raúl Ricardo Alfonsín.

Un atractivo #tbt de la FNA 2016: “Los comienzos de la avicultura moderna en Crespo y zona”

Uno de los espacios que se podrán recorrer en el predio ferial de la FNA será el stand que varias instituciones convocadas por el Instituto Tecnológico Universitario (FCyT – UADER) presentarán para invitar al público a un paseo en el tiempo, a través de la Reseña Fotográfica: “Los comienzos de la avicultura moderna en Crespo y zona”. La muestra ofrece la posibilidad de asomarse al pasado, entender y apropiarse de las razones y valores que crearon las bases socio-económicas y culturales para el crecimiento de Crespo y zona.

El Coordinador del ITU e Investigador del Centro de Innovación y Desarrollo Sustentable (CIDS), Ing. Dardo Pagnone relató sobre el origen de esta iniciativa: “como en el instituto, además de enseñanza e investigación, realizamos tareas de extensión universitaria, en el año 2012 se aprobó en la Facultad de Ciencia y Tecnología un proyecto denominado: “Centro Regional de la Cultura Avícola”, con la finalidad de delinear un espacio que contribuya a rescatar y preservar el patrimonio socio cultural de la actividad avícola de Crespo y zona y a revalorizar en la sociedad local-zonal, el rol e importancia de dicha actividad. Las actividades iniciales y centrales fueron realizar una muestra fotográfica sobre los comienzos de la avicultura en Crespo y un video rescatando distintas actividades y oficios de entonces, a partir entrevistas a personas que protagonizar ambas cosas”.

De esta manera, el ITU -organismo promotor de la Microrregión Crespo y aldeas aledañas (MiCrA)- junto a la AER INTA y a la Municipalidad de Crespo serán las instituciones públicas que de alguna manera le aportarán memoria a la fiesta. En este sentido, Pagnone advirtió: “anhelamos poder trasmitir a las generaciones actuales y futuras, por un lado, las características de la etapa en que la actividad productiva dio un salto de calidad (década del 60), marcada por el aislamiento de la Provincia, la inexistencia de caminos asfaltados y las crisis permanentes generadas a partir de la inestabilidad de precio del huevo, y por otro, la respuesta de una sociedad con espíritu de superación, a partir de la cultura del trabajo, el riesgo de emprender, el esfuerzo conjunto y los desafíos colectivos como el que significó realizar la 1° Fiesta Nacional”.

Sobre el material que se exhibirá, el coordinador del ITU explicó: “el material, básicamente fotos y revistas de la Fiesta, fue recopilado a partir de entrevistas, gestiones y visitas al Museo local, empresas y particulares relacionados con la actividad. Además, se contó con el asesoramiento del Sr. Mario Wagner, integrante de la primera Comisión Organizadora de la Fiesta, de la Cabaña Jorju y administrador del Sector Acopio de Huevos en nuestra Cooperativa en aquellos años. Finalmente, la Reseña pudo materializarse por el financiamiento de la impresión de la Municipalidad de Crespo y el diseño de la AER INTA Crespo”.

Acerca del aporte que significa esta muestra en la 26° FNA, desde la UADER se considera que: “superados los cincuenta años desde la 1° Fiesta, es deseable incorporar el aspecto histórico a la Fiesta con el fin de fortalecer la identidad del lugar. La Reseña fotográfica se presenta como una oportunidad para comenzar a enlazar el pasado y el futuro, abriendo el juego a la participación e involucramiento de la sociedad local”.

 Para conocer apenas un adelanto de la Muestra

Un atractivo #tbt de la FNA 2016: “Los comienzos de la avicultura moderna en Crespo y zona”

Uno de los espacios que se podrán recorrer en el predio ferial de la FNA será el stand que varias instituciones convocadas por el Instituto Tecnológico Universitario (FCyT – UADER) presentarán para invitar al público a un paseo en el tiempo, a través de la Reseña Fotográfica: “Los comienzos de la avicultura moderna en Crespo y zona”. La muestra ofrece la posibilidad de al pasado, entender y apropiarse de las razones y valores que crearon las bases socio-económicas y culturales para el crecimiento de Crespo y zona.

El Coordinador del ITU e Investigador del Centro de Innovación y Desarrollo Sustentable (CIDS), Ing. Dardo Pagnone relató sobre el origen de esta iniciativa: “como en el instituto, además de enseñanza e investigación, realizamos tareas de extensión universitaria, en el año 2012 se aprobó en la Facultad de Ciencia y Tecnología un proyecto denominado: “Centro Regional de la Cultura Avícola”, con la finalidad de delinear un espacio que contribuya a rescatar y preservar el patrimonio socio cultural de la actividad avícola de Crespo y zona y a revalorizar en la sociedad local-zonal, el rol e importancia de dicha actividad. Las actividades iniciales y centrales fueron realizar una muestra fotográfica sobre los comienzos de la avicultura en Crespo y un video rescatando distintas actividades y oficios de entonces, a partir entrevistas a personas que protagonizar ambas cosas”.

De esta manera, el ITU -organismo promotor de la Microrregión Crespo y aldeas aledañas (MiCrA)- junto al INTA regional y a la Municipalidad de Crespo serán las instituciones públicas que de alguna manera le aportarán memoria a la fiesta. En este sentido, Pagnone advirtió: “anhelamos poder trasmitir a las generaciones actuales y futuras, por un lado, las características de la etapa en que la actividad productiva dio un salto de calidad (década del 60), marcada por el aislamiento de la Provincia, la inexistencia de caminos asfaltados y las crisis permanentes generadas a partir de la inestabilidad de precio del huevo, y por otro, la respuesta de una sociedad con espíritu de superación, a partir de la cultura del trabajo, el riesgo de emprender, el esfuerzo conjunto y los desafíos colectivos como el que significó realizar la 1° Fiesta Nacional”.

Sobre el material que se exhibirá, el coordinador del ITU explicó: “el material, básicamente fotos y revistas de la Fiesta, fue recopilado a partir de entrevistas, gestiones y visitas al Museo local, empresas y particulares relacionados con la actividad. Además, se contó con el asesoramiento del Sr. Mario Wagner, integrante de la primera Comisión Organizadora de la Fiesta, de la Cabaña Jorju y administrador del Sector Acopio de Huevos en nuestra Cooperativa en aquellos años. Finalmente, la Reseña pudo materializarse por el financiamiento de la impresión de la Municipalidad de Crespo y el diseño de la AER INTA Crespo”.

Acerca del aporte que significa esta muestra en la 26° FNA, desde la UADER se considera que: “superados los cincuenta años desde la 1° Fiesta, es deseable incorporar el aspecto histórico a la Fiesta con el fin de fortalecer la identidad del lugar. La Reseña fotográfica se presenta como una oportunidad para comenzar a enlazar el pasado y el futuro, abriendo el juego a la participación e involucramiento de la sociedad local”.

 Para conocer apenas un adelanto de la Muestra

Colectivos gratuitos para ir a los shows gastronómicos

Los colectivos, que serán gratuitos, levantarán pasajeros en distintos puntos de referencia de nuestra Ciudad. Realizarán dos viajes cada uno para llevar personas y una vez culminada la actividad las traerán de regreso a los mismos sectores en los que subieron.

El colectivo de Unión saldrá desde la Plaza San Lorenzo (Mitre y Corrientes) a las 10:45 y 12:15, para pasar posteriormente por la Plaza Virgen de Guadalupe (Illía y Saavedra), Plazoleta del Complejo Habitacional Sindicato de la Carne (Manuel Santillán y Los Andes) y Plaza Sarmiento (San Martín y Belgrano).

El micro de Sarmiento partirá a las 10:45 y 12:15 desde el Parque del Complejo Habitacional 73 Viviendas (Los Constituyentes entre El Palmar y Nahuel Huapi); para luego cruzar por el Parque Juan Domingo Perón (Güemes y Bicentenario de la Independencia) y por la Plazoleta de las Américas (Urquiza y Entre Ríos).

 

La #FNA2016 tendrá su propio ballet

Cada una de las noches de la Fiesta Nacional de la Avicultura será inaugurada por el Grupo Municipal de Baile que viene ensayando desde hace meses, específicamente para esta ocasión. La compañía será la encargada de aportarle movimiento y color al escenario principal.

Cristian “el Colo” Lescano es el coreógrafo que está coordinando la formación del grupo y orientando los ensayos en una apuesta estética que sorprenda a los espectadores.

Lescano es docente y bailarín. Su trayectoria es conocida en la región, se inició en la danza a los 5 años de edad, hace ya 30, en una escuela de Viale. Luego comenzó a involucrarse en diversas corrientes de la expresión corporal y en grupos a nivel nacional. Participó de selectivos y certámenes. A medida que fue teniendo acceso a distintos escenarios, conoció a personalidades del ambiente e integró compañías distinguidas como el 'Ballet Ameridanza’ de Córdoba. Luego, decidió estudiar el Profesorado de Arte en Danzas y se especializó en danzas folclóricas. Al mismo tiempo, coordinaba el grupo ‘De cielo y patria’ de Viale, con el que compitió en varias instancias regionales. En Rosario conoció a los directores del ‘Ballet Latinoamericano’, el que más tarde integró y con el que se fue de gira a Méjico y al sur de nuestro país representando al Festival de Cosquín. Esta vivencia también le permitió explorar en los estilos contemporáneo y clásico. En 2011 audicionó y formó parte del ballet oficial de Cosquín y al año siguiente fue coordinador de bailarines del festival. En ese momento tuvo la oportunidad de bailar con Eleonora Cassano. Por 5 años participó de los carnavales de Gualeguaychú, también integró el ballet ‘Martín Fierro’ con el cual recorrió varios países y le permitió perfeccionarse técnicamente. Actualmente, coordina una compañía que se llama ‘El grito sagrado’, además de orientar al grupo de baile de Crespo.

El camino de la creación de un grupo de baile comenzó a mediados de año, con una selección de bailarines. El Colo advirtió que: “la selección se hizo para conocer a la gente de Crespo y para saber si el proyecto se podría llevar a cabo... Comenzamos con una audición técnica para bailarines clásicos, contemporáneos, de ritmos. Luego continuamos con actores y por último, bailarines de folclore. Actualmente el grupo tiene 34 integrantes, con muchas ganas de crecer, de aprender y de crear juntos.”

En cuanto al concepto que se busca compartir en la Fiesta Nacional de la Avicultura, Lescano dijo que: “la coreografía parte del estudio sobre la avicultura en el país y específicamente en la Ciudad, como aspecto que integra la identidad de un pueblo. Los espectadores se encontrarán con un show variado, algunos momentos tendrán un estilo moderno y también verán momentos más tradicionales, lo que la hace atractiva visualmente.”

Con un espectáculo novedoso, los talentos de la danza local tendrán la posibilidad de lucirse y de generar nuevas sensaciones en el público de la Fiesta.

Cuando las calles de la ciudad se vistieron de avicultura

Por estos días, las vidrieras de Crespo, nos cuentan otras cosas: que tenemos historia y que nos estamos preparando para una fiesta.

La 26° edición de la Fiesta Nacional de la Avicultura, a través de la Municipalidad, convocó a los comerciantes a que voluntariamente decoren sus locales con el espíritu festivo de una capital nacional.

En el centro y también en los barrios, el gallo de Crespo colorea desde los mostradores. Muchos buscaron fotos en sus recuerdos familiares y objetos de otras épocas, de cuando vivían en el campo o cuando lo hacían sus padres o abuelos.

Hay quienes crearon a partir de los productos que tienen para ofrecer a sus clientes y también recibieron préstamos de objetos de vecinos y vecinas, de amigos y parientes.

Una de las vidrieras más llamativas es la del autoservicio Reisenawer, el tradicional comercio de calle 9 de Julio, en el Barrio San José. Armando contó cómo fue que llegó a esa producción: “fue mi hijo Miguel quien me insistió que hagamos una vidriera alusiva a la fiesta, que participemos de esta idea que nos propone la municipalidad. ¿Y en qué me basé? En mi propia historia, porque yo viví mucho tiempo en el campo y por eso elegí algunos elementos que hoy en día ya no se utilizan, como la lámpara a kerosene. Cuando yo era chico había que levantarse temprano para ir a iluminar a las gallinas, porque empezaba el día de trabajo. Empecé a averiguar, a buscar, muchos amigos me prestaron algunas cosas, como la jaula. Hay cosas de otros tiempos de 1910, de 1940; cuando nada era descartable, cuando parecía que un elemento, una herramienta iba a ser para siempre. Yo quise hacer un homenaje a la avicultura, a nuestra ciudad, a la historia que es lo que somos y espero que todos los que vengan a verla la disfruten, les guste y también que tengan ganas de ir a la fiesta. Yo, indudablemente voy a ir.” Uno de los objetos únicos que exhibe “Mando” en su vidriera, es la primera gran rifa de la Fiesta de la Avicultura, de principio de los años ‘70, en la que se destacan importantes premios: en primer lugar un camión, luego un Ford Falcon, en tercer y cuarto lugar autos Fiat Super Europa, y del quinto al décimo, un Fiat 600 para cada premiado.

Otro de los negocios que ofrece una vidriera temática es la tradicional casa de discos e instrumentos musicales que lleva el nombre de una personalidad de la ciudad, Osvaldo Chiappesoni. Su hijo, Bruno, encargado del comercio, advirtió: “nuestra vidriera no sólo cuenta sobre la cercanía de mi familia con esta fiesta -hemos estado muchas veces y de diferentes maneras en el escenario-, sino sobre el lugar de la música en un festival que forma parte de la identidad de los crespenses. Para hacer la vidriera -a mi esposa Cintia y a mí- nos dieron algunas ideas de decoración y también buscamos material que nos guste, que hable de Crespo y que esté en armonía con los productos de nuestro rubro, con los artículos que tenemos para la venta.”

Con trabajo, voluntad, creatividad, diversos estilos y variados materiales, muchos comerciantes se dispusieron a contar historias, a recuperar una parte del “ser crespenses”. La 26° Fiesta Nacional se transformó sólo en una buena excusa para que las calles de la ciudad, se vistan de avicultura.

Pollo al disco: secretos y consejos para el concurso

Lautaro Marche, “el Tato”, fue de alguna manera el portador del gran cucharón que recorrió distintos escenarios y dio a conocer los sabores que se obtienen luego de posibles combinaciones de los productos de nuestra ciudad.

El pollo al disco crespense itineró por diversos lugares: el Centro Cultural del Ferrocarril, el Centro Comunitario Salustiano Minguillón, los clubes de la ciudad, la Aldea San Miguel, la feria CoCER en Paraná, la FECOL en Esperanza, la Feria Internacional de Turismo en CABA, la costanera de Paraná, la Plaza Sarmiento, entre otros. Siempre con nuevas recetas que Marche, a veces con la compañía de otros cocineros, preparó para invitar a quienes degusten su plato a que se acerquen a la Capital Nacional de la Avicultura.

Con la asistencia de Patricia Battagliero, el Tato -con paciencia y alegría- innovó en la cocina con el desafío de dar de comer a muchas personas cada sábado. Y la cocción nunca le falló, de cada edición se fueron todos con la panza llena y el corazón contento.

Acerca de los ingredientes clásicos que se combinan en la cocción del Pollo al disco, Lautaro Marche dijo que: “Mayoritariamente los principales ingredientes para un pollo al disco, o lo que llamamos la base de un pollo al disco, son: cebolla, morrones y ajo. Estos tres ingredientes se pueden encontrar en el 90% de los pollos al disco que se elaboran aquí en la región del litoral”.

Hay quienes eligen acompañar con guarniciones, el cocinero expresó al respecto: “se puede acompañar con diversas preparaciones, como una papas fritas, o al horno. También un arroz pilaf con cebollitas fundidas en manteca, o hasta una ensalada que sea de nuestro agrado. Mi recomendación para acompañar un buen pollo al disco, es un puré de papas al verdeo”.

Sobre su estilo y sus secretos en la cocina, dio consejos para “maridar” el plato: “si se utilizó vino en la preparación del plato, es conveniente utilizar el mismo vino y cepa para degustar de una experiencia mayor en nuestro paladar. Si se utiliza vino blanco para cocinar, siempre es conveniente que sea "seco", no tan frutado ni cítrico; y si se utiliza vino tinto que este no sea muy astringente; o sea que no me tape el sabor de la preparación que se realiza. Mi sugerencia podría ser en blanco (chardonney o chenin blanc) y para tinto no salir del tradicional Malbec argentino o elegir un vino con más cuerpo, como el Cabernet Sauvignon.”

Acerca de su elección en cuanto a las diferentes versiones de Pollo al disco preparadas: “de todas las que cocinamos en los meses de promoción de la 26° FNA, personalmente me gustó mucho la receta realizada en la FeCol (Esperanza, Santa Fe): pollo a la pomarola. Consistió en una receta con ingredientes tales como: salsa de tomates, cebolla, morrones, vino blanco y varias especias. Me parece que la preferida del público fue la receta que realizamos en Aldea Spazenkuter dentro del marco de la Tracktorfest, donde se degustaron más de 200 porciones de pollo "a la portuguesa". Allí preparamos una base de cebollas en brunoise y cintas anchas de morrones más el vino tinto que tiñó la carne de pollo”.

En cuanto a sus expectativas para la fiesta de la ciudad dijo: “me gustaría que seamos muchos los crespenses que participemos porque la fiesta es nuestra y es para encontrarnos y disfrutarla. También deseo que la gente aproveche todos los shows gastronómicos diurnos que habrá este año, que tendrán acceso libre y gratuito y que a los grupos de amigos se animen a concursar con su versión de pollo al disco que seguramente va a ser un día para divertirnos y aprender.”

La FNA elegirá a su embajadora

La femineidad ha tenido un lugar privilegiado en cada edición de la Fiesta Nacional de la Avicultura. Sin embargo, a partir de este año, la elección de las candidatas estará basada en criterios tales como la cultura general, carisma, personalidad, locuacidad y elegancia.

Se elegirán un total de tres embajadoras -primera, segunda y tercera- quienes tendrán la responsabilidad de representar a la Fiesta Nacional de la Avicultura en todo tipo de eventos regionales y nacionales que fuera invitada.

La presentación de cada una de las aspirantes a embajadoras será vistiendo un traje típico de colectividad, etnia o cultura y, las elegidas, representarán a nuestra fiesta, con el objetivo de representar y reivindicar el legado de nuestros antepasados.

La elección de la embajadora es una manera de innovar en las fiestas populares con el objetivo de resignificar a la mujer, su rol y presencia, sus logros en los tiempos actuales y con ello sus luchas por la igualdad de género. Asimismo, se busca recordar que las mujeres han sido protagonistas en la historia a través de las vestimentas que remitan a grupos culturales, colectividades y etnias.

De esta manera, la fiesta de la ciudad se manifiesta de una manera distinta en relación a los concursos de belleza basados en ciertos estereotipos físicos que son excluyentes y le dan importancia sólo a las medidas de las mujeres y sus rasgos físicos para alimentar, de esta manera, modelos irreales y poco saludables de belleza.

Concurso de pollo al disco

La jornada del domingo en la Fiesta Nacional de la Avicultura, tendrá una vedette, el Concurso de Pollo al Disco. Los participantes se deberán presentar a una mesa examinadora, donde se juzgarán varios aspectos del plato para determinar el ganador del concurso. Se evaluará la preparación de todos los ingredientes que se utilicen en la cocción, como así también la planificación del mismo, la Indumentaria, las técnicas de elaboración, la higiene y limpieza, la presentación, el sabor y los ingredientes que se utilizaron. Los premios -a los tres mejores que cumplan con las condiciones propuestas- serán: un viaje para el grupo ganador, premios en efectivo y trofeos.

El jurado estará integrado por personalidades conocidas en el ambiente gastronómico de la región y la Ciudad, ellos son: Quique Molina (Chef ejecutivo de La Fourchette, Paraná), Juliana Ríos Moretti (cocinera de Paraná), Leo Lopez (chef de la ciudad de Crespo), Pablo Gil (Bicampeon mundial de la pizza, Paraná), Nadia Eichmann ( Campeona Inter IGI, Crespo) y Lautaro Marche (cocinero, Crespo). Al tribunal lo completan Pepe Gerstner (en representación de la Asociación Civil Capital Nacional de la Avicultura) y Darío Schneider (en representación de la Municipalidad de Crespo).

Desde esta comisión evaluadora, se tendrá en cuenta una serie de consideraciones durante el concurso:

- Mise en place: es la planificación de lo que se va a preparar, la previsión del cortado o trozado de todos los ingredientes a utilizar evita en el cocinero, algunos "contratiempos" que luego generan demora en la cocción.

- Indumentaria y ornamentación: se valorará la indumentaria que utilice el equipo, como así también el arreglo de su sector destinado a cocinar.

- Técnicas de elaboración: será de vital importancia que se sepa cocinar bien un plato, como por ejemplo, sellar bien una carne, ya que este paso mejora el sabor y retiene los jugos.

- Higiene: será una premisa importante por parte del jurado y tendrá un puntaje especial la limpieza del lugar donde cada equipo cocine, ya que de este aspecto resultan los platos seguros para ingerir.

- Presentación: toda comida entra por la vista antes de que se la pruebe y es importante ver un plato bien presentado, arreglado y colorido a la vista del comensal.

- Sabor: será el aspecto central para el tribunal, ya que si un plato no es agradable al paladar, es muy difícil que tenga éxito.

A su vez, los miembros de este jurado se basarán en que todos pueden cocinar, ya que no es necesario ser un profesional de la gastronomía para innovar en la cocina y llevar adelante las clásicas técnicas de elaboración.

Se corrió la Maratón #FNA2016

Sobre dos recorridos, uno de 10 kilómetros Competitivos y otro de 3 km. Aeróbicos, se realizó la ‘Maratón Fiesta Nacional de la Avicultura 2016’ en la Ciudad de Crespo.

Fue el domingo 31 de octubre por la mañana, con largada y llegada frente al Campo de Deportes Yapeyú. La prueba fue organizada por la Municipalidad de Crespo, a través de la Subdirección de Deportes que está a cargo del profesor de educación física Aníbal Lanz.

En la ceremonia de premiación estuvo el intendente local Darío Schneider, acompañado por integrantes de su equipo de gobierno y también por dirigentes de la Asociación Civil Crespo Capital Nacional de la Avicultura.

El presidente municipal crespense resaltó: “Desde nuestra gestión acompañamos y valoramos este tipo de iniciativas deportivas, que promueven los hábitos de camaradería y también fomentan la vida saludable en las personas. Es muy bueno ver a la familia participar y disfrutar en conjunto en este tipo de actividades al aire libre. Además nos interesa de que ellos sean los verdaderos dueños de cada uno de los espacios que les ofrece nuestra ciudad”.
Mientras que el profesor Lanz se mostró satisfecho por la respuesta de los atletas y de comunidad crespense que intervino en los 10 km Competitivos y en los 3 km de la Caminata Aeróbica. “Tarea cumplida” fue la primera frase que pronunciaron sus labios. Luego acotó: “La convocatoria fue muy buena y nos motiva para trabajar sobre la realización de una nueva edición para el año venidero. Donde además buscaremos la posibilidad de incluir esta carrera en el calendario provincial”.

PODIOS
La clasificación general competitiva quedó en poder del concordiense Enrique Costa, quien cubrió el recorrido en 31 minutos y 10 segundos. El deportista de la Ciudad del Citrus tomó la delantera a los pocos metros de la carrera y después se dedicó a estirar la ventaja para imponerse por un buen margen. Segundo arribó Félix Maidana, atleta de Santa Elena, quien necesitó de 32 minutos y 53 segundos para cubrir el trazado. El último escalón del podio, para la premiación de trofeos y dinero en efectivo, quedó en poder del local Walter Jacob quien estableció una marca de 33.11. Entre las mujeres la mejor fue la paranaense Lorena Carussi, acostumbrada a ganar en las diversas pruebas pedestres que se han realizado sobre el pavimento de la Capital Nacional de la Avicultura. Esta vez cubrió el trazado en 40 minutos y 8 segundos. La segunda en cruzar la meta fue la crespense Sol Altamirano, con una marca de 42.09. Tercera llegó otra deportista de la capital provincial, María Concepción Pausich con un tiempo de 44.13. Los organizadores de la prueba también establecieron premiación, con dinero en efectivo y trofeos, para el podio general local (del cual fueron excluidos automáticamente los dos atletas que ya estuvieron en el podio general). Las tres mejores mujeres anfitrionas fueron: Sandra Resch (45.07), Marianela Irigoy (45.26) y Mabel García (45.39). Mientras que los tres varones destacados fueron: Daniel Dumunset (37.16), Daian Usinger (38.15) y Gustavo Acevedo (41.59).

POR CATEGORÍAS.
La competencia también destacó, con trofeos, a los tres mejores atletas de cada divisional por bloque de edades. Los vencedores fueron: Melany Block, de Libertador San Martín, en 18 a 24 años (53.26); Sol Altamirano, en 25 a 29 años; María Pausich, en 30 a 34 años; Lorena Carussi, en 35 a 39 años; Sandra López, de Bovril, en 40 a 44 años (51.13); Sandra Resch, en 45 a 49 años; Félix Maidana, en 18 a 24 años; Walter Jacob, en 25 a 29 años; Sebastián Quintana, de Paraná, en 30 a 34 años (36.41); Daniel Dumunset, en 35 a 39 años; Enrique Costa, en 40 a 44 años; Rubén Rehling, de Esperanza, en 45 a 49 años (40.52); Rafael Rosales, de Paraná, en 50 a 54 años (38.25); Omar Godoy, de San Benito, en 55 a 59 años (40.58); Italo Sánchez, de Sauce de Luna, en 60 a 64 años (52.10) y Domingo González, de Crespo, en más de 65 años (1.07.08).

Con un show gastronómico en la plaza, cerró la promoción de la FNA

El sábado 29 de octubre en la Plaza Sarmiento, la Municipalidad de Crespo fue la anfitriona del último show gastronómico previo a la 26° Fiesta Nacional de la Avicultura, que se celebrará los días 11, 12 y 13 de noviembre. El intendente Darío Schneider e integrantes de la Asociación Civil Capital Nacional de la Avicultura inauguraron las cocciones contando sobre las expectativas que genera esta fiesta en la Ciudad para todos los presentes y para los periodistas de Crespo y la región que se acercaron para saber detalles de la FNA.

Mientras el fuego fue quemando las sartenes, el grupo de danza folclórica infantil del IMEFAA amenizó la espera con un despliegue de zapateos y sarandeos.

Con la cocina al aire libre inaugurada, comenzó la preparación de un pollo al disco a cargo de las cocineras Juliana Ríos de Paraná y la reciente campeona latinoamericana del Instituto Gastronómico Internacional Nadia Eichmann, de nuestra ciudad. Lautaro Marche, el chef del itinerario gastronómico de promoción de la fiesta se lució con un revuelto gramajo. De las dos recetas, resultaron más de 400 porciones que fueron degustadas por quienes se acercaron a disfrutar de la actividad.

Algunos de los comensales dieron sus veredictos en relación a las preparaciones y destacaron la novedad en los sabores y con ello, el uso de especias que realzaron los platos. Asimismo, el público vivió un adelanto de lo que ocurrirá el domingo 13 de noviembre en el Predio Ferial de la Avicultura con el Concurso de Pollo al Disco que ya cuenta con muchos equipos inscriptos.

Para conocer más, se puede visitar el portal web de la ciudad crespo.gob.ar, el micrositio de la FNA y descargar la aplicación para celulares en la tienda google play “FNA Fiesta Nacional de la Avicultura”.

MARATÓN FNA: CUENTA REGRESIVA

El domingo 30 de octubre, a partir de las 10:00, se correrá la Maratón ‘Fiesta Nacional de la Avicultura’.Con largada y llegada en calle 3 de Febrero, frente al Campo de Deportes Yapeyú. Organiza la Municipalidad de Crespo, a través de la Subdirección de Deportes. Fiscalizará la Federación Atlética de Entre Ríos.

La inscripción para intervenir en los 10 kilómetros Competitivos será de $200. Habrá que anotarse en la página web: www.encarrera.com.ar/crespo.

Mientras que para participar en los 3 km Aeróbicos deberá donarse un alimento no perecedero. Para esta última distancia podrán inscribirse este jueves y viernes, de 10:00 a 12:00 y de 16:00 a 18:00; y el sábado, de 10:00 a 12:00 y de 16:00 a 19:00, en la Plaza Sarmiento (San Martín y Belgrano).

Para recabar mayor información comunicarse al teléfono: (0343) 154640962 o 4951160 (interno 120).

El circuito para los 10 km estará abarcado por las siguientes calles de la Ciudad de Crespo: 3 de Febrero (largada frente al Campo de Deportes Yapeyú), Avda. Independencia, Ramírez, Entre Ríos, Arnoldo Janssen, Misiones, 9 de Julio, French, Carbó y 3 de Febrero hasta el Campo de Deportes Yapeyú. Ahí se cumplirá la primera vuelta (5 km).

En el caso de los 3 km los participantes deberán realizar el trazado comprendido por las calles: 3 de Febrero (largada frente al Campo de Deportes Yapeyú), Avda. Independencia, Ramírez, Entre Ríos, French, Carbó y 3 de Febrero hasta el Campo de Deportes Yapeyú.

Habrá trofeos a los tres primeros de cada categoría en los 10 km; medallas para todos los participantes (10 km y 3 km); remeras para los primeros 200 inscriptos (10 km); premios en efectivo para el podio (1º al 3º) de la general (mujeres, varones y atletas locales, de los 10 km).

En los 10 km los competidores serán distribuidos en categorías. Mujeres: 18-24 años, 25-29, 30-34, 35-39, 40-44, 45-49 y 50 años en adelante. Varones: 18-24, 25-29, 30-34, 35-39, 40-44, 45-49, 50-54, 55-59, 60-64 y 65 años en adelante.

Con un show gastronómico en la plaza, seguiremos viviendo el clima de la FNA

El sábado 29 de octubre en la Plaza Sarmiento, la Municipalidad de Crespo presentará la propuesta de la 26° Fiesta Nacional de la Avicultura, que se celebrará los días 11, 12 y 13 de noviembre. Con un show gastronómico que consistirá en la preparación de un pollo al disco a cargo del cocinero de nuestra ciudad Lautaro Marche, para compartir con el público que se acerque y transiten por el centro de nuestra ciudad. Este show gastronómico es el que pondrá cierre al itinerario de lugares en los que se difundió el próximo festival.

La preparación de pollo al disco y otras recetas en distintos lugares de la región, ha sido el principal acto de promoción de la fiesta; ya que los sabores y los productos de Crespo serán los protagonistas de la próxima edición. En la Ciudad, la FNA está siendo popularizada a través de las vidrieras de comerciantes y en los medios de comunicación.

Uno de los atractivos principales será el concurso sobre esta comida, el día domingo. Los participantes se deberán presentar a una mesa examinadora, donde se juzgarán varios aspectos del plato para determinar el ganador del concurso. Se evaluará la preparación de todos los ingredientes que se utilicen en la cocción, como así también la planificación del mismo, la Indumentaria, las técnicas de elaboración, la higiene y limpieza, la presentación, el sabor y los ingredientes que se utilizaron. Los premios -a los tres mejores que cumplan con las condiciones propuestas- serán: un viaje para el grupo ganador, premios en efectivo y trofeos artesanales del `Gallo de Crespo´.

Para conocer más, se puede visitar el portal web de la ciudad crespo.gob.ar y descargar la aplicación para celulares en la tienda google play: FNA Fiesta Nacional de la Avicultura.

La FNA accedió al programa FESTEJAR

A principios de este año, la Municipalidad de Crespo, postuló a la Fiesta Nacional de la Avicultura como candidata a ser beneficiaria del programa Festejar en la primera convocatoria del 2016. Al encontrarse entre los festivales elegidos, nuestra fiesta se suma al calendario de celebraciones destacadas.

Alrededor de 150 fiestas de todo el país fueron favorecidas en la selección de este programa único en su tipo, destinado a estimular el desarrollo de celebraciones populares y a brindar herramientas para revalorizar la identidad y el trabajo colectivo. Las festividades seleccionada reciben asistencia artística y escenotécnica (luces, sonido y estructuras de escenario). Además acceden a un programa de capacitaciones en gestión, producción artística y organización de eventos.

Uno de los principales objetivos del programa es conectar los festejos de todo el país y potenciarlos como nuevos escenarios para la circulación de artistas. También busca potenciar las capacidades de gestión local, el desarrollo de las economías regionales, la valoración del patrimonio inmaterial y el turismo cultural en toda la República Argentina.

De nuestra ciudad, también fue elegida la Fiesta Popular del Teatro, que se realizará el próximo mes de enero.

La FNA convoca a la cofradía del omelette

Desde casi 600 kilómetros al sur oeste de la Ciudad de Buenos Aires, para la próxima Fiesta Nacional de la Avicultura llegará a Crespo la ‘Cofradía Mundial de los Caballeros de la Omelette Gigante de Pigüé’, con el objetivo de cocinar una vez más el plato que los caracteriza y con el que han recorrido distintos lugares de la Argentina.

José María Besada, el primer gran maestro, será el responsable de coordinar la preparación de una omelette el mediodía del sábado 12 de noviembre para los crespenses en el marco de la Fiesta Nacional de la Avicultura. Al respecto, expresó: “llegaremos a Crespo con una sartén de más de 4 metros de diámetro, la cual tiene su propio medio de transporte. Seremos 50 los integrantes de la Cofradía que estaremos trabajando en la receta que lleva 8.000 huevos que esperamos romper en sólo media hora. También llevaremos dos panes caseros especiales, típicos de nuestra fiesta, de 30 kilos cada uno”.

Jamón cocido, queso, pimienta son otros de los ingredientes que estarán disponibles para esta organización que está presente en otros 5 países del mundo: Francia, Canadá, Estados Unidos, Bélgica y Nueva Caledonia y que comenzó en 1973 en la ciudad francesa de Bessieres con el objetivo de ‘preparar y hacer degustar en la alegría, gratuitamente, la Omelette Gigante’ típica de esa tierra. A partir de 1999 es que Pigüé, cada primer domingo de diciembre replica este multitudinario evento gastronómico que ya es un clásico y que en cada versión propone que sean cada vez más quienes degusten esta tortilla europea.

Con respecto a las expectativas de la institución para su participación en la Fiesta Nacional de la Avicultura, Besada -el principal cocinero- advirtió: “Si bien hemos recorrido el país con esta propuesta -visitamos ciudades entrerrianas como Gualeguaychú y una vez cocinamos la omelette en el Palacio San José- tenemos muchas expectativas de estar en Crespo ya que es una fiesta nacional y, además, nos han hablado muy bien de la calidad de sus productos. Nos encantaría que con sus huevos y nuestra receta, los crespenses disfruten gustosos del sabor que ofrece la Cofradía.”

FNA: acreditación para prensa, expositores y colaboradores

A través de un formulario virtual; periodistas, expositores, colaboradores de las instituciones a cargo del patio de comidas, emprendedores y artesanos que tendrán una participación activa en la 26° Fiesta Nacional de la Avicultura, podrán acreditarse para ingresar al predio ferial las noches del 11, 12 y 13 de noviembre próximos.

El sistema de acreditaciones estará disponible desde el 18 de octubre hasta el 8 de noviembre a través de este enlace.

En los días previos a la Fiesta, la Municipalidad de Crespo informará acerca de la entrega de pases. La extensión de las acreditaciones será a criterio de la organización, es decir que llenar el formulario no equivale a obtener la autorización de ingreso.

El pase será válido sólo por las noches ya que la programación diurna tendrá acceso libre y gratuito.