Una fiesta accesible con una cartelera imperdible

Desde la organización de la FNA se trabaja para que la fiesta sea accesible en el costo de la entrada y en las formas de ingreso al predio ferial, para que nadie quede fuera del acontecimiento del año en Crespo. Menores de 18 años ingresarán gratis.

Los tickets tendrán precios populares y accesibles para que todas las familias de la ciudad disfruten de la fiesta. Se pueden conseguir desde estos días en las cajas que funcionan habitualmente en el edificio municipal (25 de Mayo 943), o en el acceso al predio durante la fiesta. Siempre al mismo precio.

De forma gratuita ingresarán los menores de 18 años. Los adultos, por su parte, podrán optar por un pase que incluye entradas para los tres días con un costo de $200 o las entradas por cada día: $50 el viernes, $100 por el sábado y $150 es el valor del ticket del día domingo.

En tanto, para los shows gastronómicos de los mediodías, la entrada será libre y gratuita.

Los menores de 18 años contarán con una invitación especial para ingresar en forma gratuita los tres días y noches de la fiesta.

Las personas con discapacidad, no pagarán entrada ya que se aplicará la ordenanza que rige la entrada gratuita a actividades recreativas y culturales. Asimismo, gozarán de una completa accesibilidad ya que se instalarán sanitarios químicos adaptados.

La programación de la 26° Fiesta Nacional de la Avicultura

Viernes 11 de noviembre

14.00: Show gastronómico: Transmisión en vivo de Cocineros Argentinos (sin confirmación)

19.00 a 23.00: Carpa Infantil: con juegos cooperativos, talleres artísticos, construcción de juguetes a través del reciclado. Niños de antes: recuerdo de juegos del pasado. A cargo del Realizador Plástico Andrés Leiva.

21.00: Apertura oficial de la FNA: presentación del Cuerpo Municipal de Baile.

Actuaciones de: Laureano Abrego; Cantares de mi Entre Ríos; Los Hacheros y La Callejera.


Sábado 12 de noviembre

11.0: Show gastronómico: Preparación de un Omelette Gigante

Actuación de: Colectividad alemana Edelweis; Agrupación Lazos de Amistad y Banda Estrella.
19.00 a 23.00: Carpa Infantil: con juegos cooperativos, talleres artísticos, construcción de juguetes a través del reciclado. Niños de antes: recuerdo de juegos del pasado.

21.00: Apertura de la noche: presentación del Cuerpo Municipal de Baile.

Actuación de: La Nueva Generación; Los Inmigrantes; Bandita Edelweiss; Revelación Alemana; Los Waigandt; Maravillas Alemanas y La Nueva Luna.


Domingo 13 de noviembre

11.00: Show gastronómico: Concurso de Pollo al Disco.

Actuación de: Colectividad Italiana "Al uso nostro"; Identidad de Mi Tierra, Zona Urbanizada y La Clavija.

19.00 a 23.00: Carpa Infantil: con juegos cooperativos, talleres artísticos, construcción de juguetes a través del reciclado. Niños de antes: recuerdo de juegos del pasado.

21.00: Apertura de la noche: presentación del Cuerpo Municipal de Baile.

Elección de la “Embajadora de la Fiesta Nacional de la Avicultura”

Actuación de: Rodrigo Martínez; Grupo Musical de IMEFAA y Soledad Pastorutti.

BASES y CONDICIONES Concurso de pollo al disco

Los participantes que quieran participar del concurso de “Pollo al Disco” en la 26ª Fiesta Nacional de la Avicultura, deberán inscribirse en la Subsecretaría de Innovación Social y Participación Ciudadana de la Municipalidad de Crespo, (25 de Mayo 905 1º piso, Crespo, Entre Ríos) hasta el viernes 28 de octubre de 2016.

Deberán presentar en hoja A4 impresa en computadora, los ingredientes a utilizar en su preparación (no podrán variar para el día del concurso, dicha variación restará puntaje final al plato)

El municipio le proporcionará la cantidad de leña necesaria a cada participante para la cocción de su versión de “Pollo al Disco”. Los ingredientes de la preparación estarán a cargo del participante o equipo participante, de no mayor a cuatro (4) integrantes cada uno, los cuales deberán presentar a una mesa examinadora donde se juzgarán varios aspectos del plato para determinar el ganador del concurso, tales como:

Mise en place: se evaluará la preparación de todos los ingredientes que se utilicen en la cocción, como así también la planificación del mismo.

Indumentaria: se evaluará la ropa a utilizar en el puesto de cocina, su originalidad, modelo y su higiene.

Técnica de Elaboración: Al momento de la evaluación del plato presentado en mesa de jurados, se tendrá en cuenta como se llevó a cabo la cocción del “Pollo al Disco”, basándose en la competencia de la mesa de profesionales a la hora de juzgarlo.

Higiene y limpieza: Se tendrá énfasis en particular y de manera muy rigurosa en la limpieza del sector de cocina “mientras realice la elaboración” y como también al finalizar la misma, dejando su sector debidamente higienizado; contemplando las condiciones de cuidado bromatológico: LOS COCINEROS DEBEN SER ESTRICTOS EN LA APLICACIÓN DE LAS NECESARIAS MEDIDAS DE SEGURIDAD E HIGIENE, deben usar el cabello cubierto con pañuelo o gorro – usar delantal – guantes de látex (en el caso de presentar alguna herida en sus manos)– Se prohíbe fumar en los puestos, no tan solo durante la elaboración de la comida sino durante toda la permanencia en ellos.

Presentación y Sabor: este punto es de vital importancia para la nota final del plato, donde se evaluará su presentación, los “puntos de cocciones” y sabores.

Ingredientes: todo participante o equipo que concurse en la realización del “Pollo al Disco” deberá de tener en cuenta para su elaboración, la utilización de al menos 3 (tres) ingredientes nativos de la Ciudad que se produzcan o cultiven en la zona.

Utensilios: todos, incluido el disco, estarán a cargo del/de los participante/s del concurso.

Mercadería: La mercadería debe llegar al puesto en crudo, sin marcar, ni hervir, ni pre cocinar o pre elaborar, (picar – trozar etc.) la competencia obliga a la igualdad de condiciones, y por ello se debe elaborar desde el principio en el puesto. No se puede utilizar ningún otro elemento que no sea el disco A LEÑA (ej. Cacerolas, ollas, ollas de fundición, sartenes, planchas, parrillas, chulengos, etc.). Tampoco está permitido el uso de calentadores eléctricos, microondas, o cualquier elemento que sea a base de gas. Todo se debe cocinar desde el principio al disco y con leña. El menú declarado debe ser el único que cada puesto elaborará durante toda la duración de la fiesta, no puede reemplazarlo bajo ningún punto de vista, salvo fuerza mayor y con el consentimiento de los demás cocineros y la organización.

Seguridad: los participantes deberán tomar todas las precauciones necesarias para garantizar la seguridad de su persona, de los visitantes y espectadores, y de las cosas o instalaciones en su lugar de elaboración. En consecuencia, es de su responsabilidad adoptar los resguardos correspondientes.

Premiación: Luego de que el jurado concluya con la evaluación de los platos presentados y con la otorgación del puntaje que crea conveniente (la puntuación del Jurado es Inapelable), se llevará a cabo la premiación del mismo.

Primer Premio: Viaje para el grupo ganador. Premio en efectivo $ 5000.- (cinco mil pesos). Trofeo artesanal del `Gallo de Crespo´.

Segundo Premio: Trofeo artesanal del `Gallo de Crespo´.

Tercer Premio: Trofeo artesanal del `Gallo de Crespo´.

Todos los participantes recibirán un diploma donde acredite su participación en el concurso, más un delantal de la 26ª Fiesta Nacional de la Avicultura, y merchandising de la fiesta.

Descargar las bases en un documento

La FNA fue presentada en la FECOL 2016

El fin de semana en la FECOL, la Municipalidad de Crespo presentó la propuesta de la Fiesta Nacional de la Avicultura a través de un show gastronómico en el cual, el cheff Lautaro Marche preparó una nueva versión de Pollo al Disco. "A la pomarola" es la receta que fue degustada por el público el sábado en la ciudad santafesina.

El pollo al disco es el plato que tendrá su propio certamen abierto en la programación de la Fiesta.

El plato central de la próxima FNA, el pollo al disco, es itinerante y todas las semanas encuentra un nuevo escenario en la región para acercar y difundir la propuesta de la Fiesta Nacional de la Avicultura y a su vez promover el turismo de la Ciudad, como el espectáculo del sábado en la ciudad santafesina. Asimismo,

Del 22 al 25 de septiembre, en el Predio Ferial de Esperanza -Santa Fe- se desarrolló la tradicional feria de negocios que el Centro Industria, Comercio y Afincados de Esperanza (CICAE). La presencia en la FECOL será transmitida en el programa “Tus tardes en el 6” del 26 de septiembre.

La FNA presentada en Los especiales de Martín Bustamante

LA CIUDAD SE VISTE DE FIESTA: Curso de vidrieras

Ya que los comercios de nuestra ciudad acompañarán la celebración de la FNA con arreglos alusivos en sus locales y vidrieras, para instalar en toda la Ciudad el clima festivo de ser la capital avícola, la Municipalidad ofrecerá a los comerciantes una Curso de vidrieras temáticas.

El taller educativo será el martes 27 de septiembre a las 20:30 en la Sala Eva Perón. Estará a cargo de Jorgelina Waigel, Técnica en Interiorismo y Decoración. Será gratuito y no requiere de inscripción.

Esta actividad se desarrolla en el marco de los preparativos de la Fiesta Nacional de la Avicultura. En las últimas semanas, la Municipalidad presentó distintos elementos para ornamentar cada comercio. La oferta va desde banderines con el logo de la fiesta, afiches informativos y cubos decorativos giratorios; hasta delantales con inscripciones y huevos de yeso.

Además, se entregará a cada comercio una urna y cupones, para que entreguen a sus clientes -luego de cada compra- quienes deberán completarlos y depositarlos para acceder a sorteos por pases libres para los tres días de la FNA.

Encuentro con comerciantes

En el salón municipal se desarrolló la reunión con los comerciantes de Crespo, a quienes se los invitó a intervenir artísticamente sus locales con motivos alusivos a la Fiesta Nacional de la Avicultura.

El encuentro entre los organizadores de la FNA y los propietarios de comercios se produjo el lunes 12 de septiembre. Mediante esta iniciativa se pretende que nuestra comunidad participe activamente de la fiesta, con la difusión de material.

En un primer momento, Elina Ruda (subsecretaria de Innovación Social y Participación Ciudadana del municipio) hizo un breve recorrido por la historia de esta tradicional fiesta que nos reúne a los crespenses y convoca a gente de todas partes desde hace más de 50 años. Además, comentó el sentido del lema de éste año: “Encontrate”, que hace referencia tanto a encontrarnos en la fiesta, como a encontrarnos a nosotros mismos, porque se pretende recuperar nuestra identidad de Capital Nacional de la Avicultura.

En la reunión se presentaron distintos elementos para ornamentar cada comercio. La gama va desde banderines con el logo de la fiesta, afiches informativos y cubos decorativos giratorios hasta delantales con inscripciones y huevos de yeso. Además, se le dará a cada comercio una urna y cupones, para que entreguen a sus clientes -luego de cada compra- quienes deberán completarlos y depositarlos en el lugar. Los participantes accederán a sorteos por pases libres para los tres días de la FNA.

En este sentido, se ofrecerá a los comerciantes una capacitación en vidrieras temáticas, el martes 27 de septiembre a las 20:30. Estará a cargo de Jorgelina Waigel, Técnica en Interiorismo y Decoración.

Los interesados en recabar mayor información dirigirse a la Subsecretaría de Innovación Social y Participación Ciudadana, ubicada en calle 25 de Mayo 905 (1º piso), de lunes a viernes de 7:00 a 13:00. También podrán contactarse al teléfono: 4951160 (interno 120), o por email: municres@gmail.com.

Pollo al disco en Club Sarmiento

Continúan los espacios televisivos "Camino a la Fiesta Nacional de la Avicultura".

Convocatoria abierta a reserva de stands en la feria de la FNA

 

Más información sobre la FNA 2016

Más información sobre la ubicación en el predio ferial